rychlokvašky

prosim o radu když udělam rychlokvašky z prvních sebranych okurek jsou po 10dnech vyborné ale ted když pomalu sezona končí se mi po tydnu začnou kazit na oko jsou dobre ale vevnitř už jsou jak blato kde je problem?děkuji Petra

Uživatel doplnil otázku:

10. srpna 2009, 18:24:50

ahoj tak postup:okurky umyju každou napícham vidličkou na dno sklenice dam kopr a vinný list nandam okurky a zaleju na 1litr vody studeny z kohoutku 1lžici soli zaleju aby okurky nekoukali ven zatížím je a necham stat v kuchyni na lince a za tyden je vyhodim tak mi porad´díky Petra

Odesláno uživatelem petrab.71
Do kategorie Jídla a pokrmy 10. srpna 2009, 16:19:01

• 1
• 1
• 1
• 1
• 1

(hodnocení celkem: 2 | počet: 2 x | tvé hodnocení: ) Hodnotit další >>

Já nejdříve vodu se solí uvedu do varu a po vychlazení teprve zaleju připravené okurky, kromě vinného listu a kopru přidávám trochu křenu a cibule

mirek24 10. srpna 2009, 21:54:58
Ohodnoť (0) (0)

Ahoj,sděl postup a já se to pokusím vypátrat.

Uživatel doplnil odpověď:

11. srpna 2009, 11:23:09

Pravděpodobná příčina je ta,že propichuješ okurky.Manželka to nikdy nedělala a vždy byly dobré.Sice dává na 1 litr 1 a půl lžíce soli, 2-3 koleček křenu a také dodává 2-3 stroužky česneku. Vodu nepřevařuje a sklenici zaplní,uzavře a dá do sklepa.Až je voda mléčné barvy,jsou k použití a bezvadné.

barbakan 10. srpna 2009, 17:47:03
Ohodnoť (0) (0)