Odpověd na otázku: Ahoj scháním recept na maďarský chléb. Děkuji

Odesláno uživatelem Silva78
Do kategorie Recepty 8. října 2008, 10:58:00

Maďarský chléb.

doba přípravy je cca 3 ½ hodiny

Ingredience:

75 g hrubé zitné mouky
75 g mouky Graham
asi 350 g psenicné mouky
3 dl vlazné vody
25 g drozdí
2 KL soli

Příprava:
Drozdí rozmíchejte ve vlazné vode. Pridejte ostatní ingredience, zadelejte testo a dukladne je propracujte. Nechte kynout 1½ hodiny. Testo srazte a vyformujte z nej kouli nebo sisku. Polozte je na plech s papírem na pecení a nechte jeste 30 minut kynout.
Plech s chlebem vlozte na nejspodnejsí drázku trouby vyhráté na 250 st. C. Chléb se nepotírá. Snizte teplotu na 190 st. C a pecte asi 50 minut.

marek 8. října 2008, 10:59:20
Ohodnoť (1) (0)