Level 1 | Ahojda, na dochucení přidávám různé bylinky ze zahrádky,kde jich mám cca 20 druhů, a to buď čerstvé nebo mix zamražených s podílem panenského olivového oleje. Dále používám domácí redukci z masa, tzv. demiglace (různé druhy)nebo se dá evt. nahradit hotovými z e-shopu. Důležitý je také pomalý způsob vaření (pečení), karamelizace. Odborník by vyjmenoval více možností, no já si vystačím takto. Zdraví a hodně radosti z vaření přeje Lily.
|